ブロッコリーって凄いんだ！！
- 2015年05月19日
- ブログ
みなさんの食卓で普通にでてくる野菜のブロッコリー。
サラダやパスタ、炒め物など使い道が豊富で彩りも良いので、
頻繁に食卓にのぼる野菜の1つではないでしょうか。
実はブロッコリーは緑黄色野菜の1つですので、
栄養が豊富なんです。
ビタミンA（βカロテン）やビタミンB1、ビタミンB2、
ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、カルシウム、
リンなどが含まれています。
特に注目すべきは体内でビタミンAに変化するβカロテンです。
βカロテンは抗酸化作用があり、
体内での活性酸素の産生を抑制し、
免疫機能を活性化してくれるんです。
また、粘膜を保護してくれますので、
インフルエンザウイルスの侵入を阻止する働きもあります。
免疫機能の強化には、ブロッコリーは欠かすことができない野菜なんです。
そして、βカロテンは抗酸化作用がありますので、
生活習慣病もしっかりと予防してくれます。
次にブロッコリーは肌にも良いんです。
女性は反応しますよね(´∀｀)
日焼けから肌を守ってくれる成分といえばビタミンCですが、
ブロッコリーはレモンの2倍もビタミンCを含んでいます。
ビタミンCと言えば多くの方がレモンを思い浮かべるかもしれませんが、
これからはビタミンCを取りたいならブロッコリーが良いですね。
酸っぱくもないし（笑）
そして、ここでもビタミンA（βカロテン）は役立ちます。
βカロテンは肌や粘膜を保護してくれますので、
肌を正常な状態にしてくれるんです。
美肌には必要不可欠なビタミンAとビタミンCが
豊富に含まれているブロッコリーは女性の強い味方ですね。
また、カルシウムとビタミンKも豊富ですので、
骨粗しょう症の予防にもブロッコリーは効果があります。
今日から積極的に食べてみてはいかがですか？
マヨネーズのかけ過ぎは注意しましょうヽ(´▽｀)/
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